别低估了茶友的能力

许玉莲

20121009茶人的第三隻眼

为什么谈这个题目？当茶界的业者或茶道老师推出某种产品或施行某种做法时，会得到部分消费者附和，因为这些消费者以为既然是茶界提倡的，那当然是对的就照着做，业者因此就会自满以为自己那一套是真理，误认全世界亦如此，没有想到却还有另一大批消费者茶友是持质疑态度的，这一批茶友只是比较客气不好意思提出反对，因为他们看到业者都在沾沾自喜，他们只好保持静默以及不采用那些产品或做法。比如当茶界向社会大众承办一些“茶道艺术展演”时，以为只需要打造个美丽的喝茶环境，派几位打扮漂亮的人员比手划脚一下泡茶动作就是茶道，有很多茶友却反映他们需要的是真正有泡茶方法可以传授的泡茶师，真正可以将茶泡好请大家喝的茶道老师。

一些媒体、报业工作者看到茶界发生的局部现象，也会误以为那是新的流行趋势或是茶道哲学大道理或是茶学新发现，也去大肆报道制造热闹话题，此举的结果是更加加深了消费者对茶界一些产品及做法的误解，也让早已在心里觉得不对劲、又经常被忽略掉的茶友产生更多疑问。比如有些业者泡茶时要特别在泡茶席上，当着客人面前用热水淋杯冲杯以表示品杯的卫生，这群茶友表示泡茶席上的茶具，应该在每一次用完后即清洗干净、消毒完毕、收放在无污染的地方备用。维持茶具的干净卫生是要细心长期做的基本功，而不是做一场“秀”给大家看就叫作做了。

在茶艺教室上课时，一有机会交流，这群有疑问的茶友就会提出自己的意见，比如双杯式品饮法，品茶时先把茶倒入闻香杯，再倒入品杯，然后双手抱着空的闻香杯在掌心里转来转去嗅闻茶香，闻够了，拿起品杯喝一口茶，过了一会又再拿起闻香杯闻，业者告诉大家这样做才合符卫生，才有专业技法，懂得这样用双杯品茶才叫做懂得喝茶，消费者以为这样跟风可以显现喝茶的格调就跟着做了。但这群茶友说难道一定要将杯子分成两个才合符卫生，我们喝茶的品杯即使“着涎”了又怎么会不卫生？闻香难道一定要用闻香杯来闻才闻得到？一定要这样夸张才叫做好？我们难道就不能优雅的闻香？他们不满：难道茶道就是这样穷凶恶极的“贪婪”茶香吗？

以上诸茶友都是有思想有智慧的。

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