茶道之美的基础

蔡荣章

201212《海峡茶道》专栏

    茶道包含着很大份量的审美与艺术内涵，要对茶道做全面的认识，必须对美学、艺术的一些基本概念有所理解。尤其我们谈到茶文化，已从茶道谈到茶道艺术，谈到茶道艺术家，谈到茶汤作品，谈到茶道艺术家的茶汤作品欣赏会。

    一.〝美〞的认识。不只是赏心悦目的才叫美，美还包括了悲壮的、凄凉的、丑陋的、空寂的等等。美学的修养可以让我们身边美的事务多些。

    二.具象与抽象。我们通常将认识的事物视为具象，将不认识的事物视为抽象，要知道身边不认识的事物是多于认识的，如果不懂得抽象就等于半聋半瞎。就个人而言，原本不认识的抽象，在学习了以后就会变成看得懂的具象。茶道的意境，尤其是茶汤的色香味性原本是抽象的，但常与之接触，慢慢就变成具象的了。

    三.懂得欣赏抽象之美，不论是看到的、嗅到的、嘗到的、听到的、摸到的、意会到的，将大大拓展我们的生活领域。

    四.进一步，我们要将已认识的对象（具象的）抽象化。如一条大腿，仅就它的线条与质感来欣赏。这是美学上所谓的理性的认知，一方面不会被即有的认知限制，也才能持续欣赏烂熟于心的事务。

五.视觉艺术让人欣赏什么？视觉艺术有如绘画、雕塑、舞蹈（前二者是静态的艺术，后者是动态的艺术），让我们欣赏物体与肢体的线条、色彩、质感、与因此产生的意境。

    六.听觉艺术让人欣赏什么？听觉艺术就是音乐（包括生物与非生物发出的声音），歌剧之声部也是。让我们欣赏声音的强弱、長短、高低、音色、组合、与因此产生的意境。

七.视听双栖艺术让人欣赏什么？视听双栖艺术是指歌剧、戏剧、话剧，它让我们欣赏它包含的音乐、舞蹈与文学。

八.茶道艺术让人欣赏什么？茶道艺术是茶道内涵里的艺术部分，包括了看到的（茶叶的外形、色泽，汤色，泡茶、奉茶、品茗的动作）、嗅到的（茶叶开汤前、开汤后的香，茶汤的汤面香、汤里香、杯底香）、嘗到的（茶汤的各种味道、稠度、强度、调和度）、摸到的（叶底的触感）、意会到的（因上述这些项目引发的意境与情感波动）。

上述这些欣赏项目只是就泡茶动作与茶汤而言，事实上还包括有茶具的欣赏与泡茶喝茶人的表现。

    茶文化还包括茶的社会性、经济性、政治性、生理性功能，现在仅就纯茶道的艺术性而言。

九.艺术纯度。仅就线条、色彩、空间、声音、质感、语音表达出美的作品者，艺术的纯度较高，如果还藉重一般人熟知的事物（如山水、婚礼）或声音（如笑声、雨声）来表达，艺术的纯度较低。前者如纯艺术，后者如标题艺术，前者如抽象，后者如具象。

    十.艺术与创作。表达出美的作品就是艺术作品，这项表达美的事件就是艺术。艺术作品的层次有高有低，如果这件艺术作品表达了前所未有，或前所未有的高度，我们就说它是艺术创作。艺术创作拓展了人们的思想、情感领域，所以倍受尊崇。

十一.艺术的〝作品〞与〝制作过程〞怎么界定？画好了一幅画，那幅画就是作品，而画画期间就是制作过程。唱完一首歌期间的声音是音乐的作品，练习与准备的期间是制作过程。那茶道艺术呢？广义地说，从备茶备具到泡茶、奉茶、品茗是茶道艺术的作品，平时的练习是制作过程。狭义地说，〝茶汤〞是茶道艺术的作品，备茶备具到泡茶、奉茶是制作过程。这个概念可与书法、油画并谈，如果你将挥毫与塗色过程列入作品的一部分也是可以的，因为那确实可以让观赏者更洞彻作品的内涵。

 20121108完稿

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